中新網(wǎng)山西新聞3月12日電 3月9日，市政協(xié)副主席、縣委書記喬云主持召開興縣雜糧宴研發(fā)推廣暨餐飲文化發(fā)展座談會。縣委常委、宣傳部部長武軍參加。晉菜晉面產(chǎn)業(yè)學院院長、山西省經(jīng)貿(mào)學校餐飲系主任王力群，太原市營養(yǎng)師協(xié)會書記、中國美酒美食研究院研究員程建國，中國資深級注冊烹飪大師、國家高級職業(yè)經(jīng)理人張全興，國家級中式烹飪高級考評員、山西省烹飪名師中式烹飪高級技師張文瑞等專家出席。

　　喬云對王力群一行的到來表示熱烈歡迎和衷心的感謝。他指出，近年來，興縣圍繞打好“精品雜糧牌”，高起點謀劃、高標準推進雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，先后被授予“中國雜糧美食之鄉(xiāng)”“中國雜糧美食地標城市”“中國生態(tài)好食材雜糧基地”“山西優(yōu)質(zhì)雜糧之鄉(xiāng)”“中國雜糧之鄉(xiāng)”等榮譽稱號。下一步，興縣將深入推進餐飲文化和文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，精心打造“興縣雜糧宴”，大力發(fā)展雜糧預制飯菜產(chǎn)業(yè)，努力開發(fā)健康、營養(yǎng)、綠色、功能、安全的食品，不斷譜寫興縣雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的篇章。

　　喬云強調(diào)，要做到有故事、有文化、有品牌、有帶動、有標準，深入挖掘我縣紅色文化內(nèi)涵，講好“興縣雜糧宴”故事，不斷深化與晉菜晉面產(chǎn)業(yè)學院的戰(zhàn)略合作，積極創(chuàng)建中國雜糧廚師之鄉(xiāng)，籌劃舉辦“興縣雜糧宴”品鑒大會、第二屆中國山西(興縣)雜糧面食文化節(jié)，大力推廣“興縣雜糧宴”120道標準菜系，積極培育雜糧餐飲企業(yè)，有效帶動群眾增收。要著力提升興縣餐飲業(yè)協(xié)會的發(fā)展質(zhì)效，打造雜糧宴原料基地、總部基地、培訓基地、就業(yè)基地、創(chuàng)新基地，籌劃建立雜糧宴廚師廚娘培訓就業(yè)學校、王力群國家級技能大師工作站、興縣雜糧宴餐飲文化發(fā)展中心�？h委縣政府將堅定不移的推進雜糧全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，充分吸收借鑒專家團隊的意見建議，真正把“興縣雜糧宴”餐飲品牌打造成帶動老百姓增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　王力群表示，團隊將充分發(fā)揮在理論、研發(fā)、職業(yè)教育等方面的優(yōu)勢，結(jié)合當?shù)氐氖巢摹�風土人情、飲食習慣，研發(fā)具有興縣特色的美食，在興縣建立王力群國家級技能大師工作站，助力興縣打造雜糧餐飲品牌和雜糧勞務品牌，讓興縣雜糧產(chǎn)品走出山西、走向全國。

　　會上，專家團隊、興縣餐飲協(xié)會相關(guān)負責人進行了交流發(fā)言。

　　興縣直相關(guān)單位負責人，興縣餐飲協(xié)會相關(guān)負責人參加。